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  • 治疗糖尿病的精品食疗方、药膳方
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            内容摘要: 面对我国数以千万计糖尿病患者的现状,本文介绍食疗验方及药膳方,仅供读者参考。 食疗验方 小麦麸方以6/10小麦麸、4/10面粉拌和鸡蛋,做成食品。门诊组先以3/4小麦麸,加豆油、茶、鸡蛋少许拌和,做成麦麸团蒸熟代饮食。初服平均每天需麦麸500克,随病情减轻好转逐渐减少麦麸含量,在整个疗程中,不供给其它药物或营养物质。 治验谷××,男,45岁,3年前有精神刺...


      面对我国数以千万计糖尿病患者的现状,本文介绍食疗验方及药膳方,仅供读者参考。
      
      食疗验方
      
      小麦麸方以6/10小麦麸、4/10面粉拌和鸡蛋,做成食品。门诊组先以3/4小麦麸,加豆油、茶、鸡蛋少许拌和,做成麦麸团蒸熟代饮食。初服平均每天需麦麸500克,随病情减轻好转逐渐减少麦麸含量,在整个疗程中,不供给其它药物或营养物质。
      治验谷××,男,45岁,3年前有精神刺激史,后自觉心悸、头晕,体弱无力,有多饮、多尿、多食等症状,形体日渐消瘦,视力正常。体检:神志清楚,心肺阴性,眼底检查阳性,肝肋下3厘米有轻压痛,质中等,无动脉硬化症,除右手中指骨及关节有骨髓炎外,无其它异常,依上方,第28天全身情况好转出院。包括13例糖尿病中,其全身情况皆显著好转,因糖尿病引起的精神失常也消失了。治后近期有效者10例,有效率达73%。
      蒸山药方消渴多饮,小便频数,多食好饥,肌肉消瘦。将鲜山药蒸熟,每次饭前先吃山药90~120克,然后吃饭。
      治验刘××,男,1957年11月患消渴病,缠绵6个多月不愈,经用本方治疗半月余痊愈。
      山药黄芪方山药100克,黄芪50克,水煎服,每日2次。
      治验上海天厨味精厂创始人吴蕴初先生患糖尿病,延医诊治,注射胰岛素无效。有人劝吴改服黄芪、山药。吴君曾留学日本,精解化学,乃日服黄芪,而亲验小便,一星期病情如故,吴再加山药服之,日验其尿,自服山药后,尿糖逐渐减少,未几,病即霍然。
      苦荞麦方一离休军干,患糖尿病十多年,确诊为非胰岛素依赖性糖尿病,血糖达16.87。双脚趾头多处出现血泡,流烂红血不止,脚趾已变形;双目患白内障,眼底出血,并有一小黑点,视力下降。常服“优降糖”,注射胰岛素,久治无效。他在1995年7月从工作地赴山西老家探亲。县医院介绍,吃苦荞面可治疗糖尿病。老先生开始每天吃一餐苦荞面,半个月后经县医院化验,血糖降至11。坚持两个月后,血糖降至8.8,脚趾头上的血泡已痊愈,白内障眼疾有了明显的好转。至今仍坚持每天吃一餐苦荞面,治疗糖尿病的药品已全部停服,且自我感觉良好。
      作者注:我国云南、四川、贵州种植苦荞麦,山西雁北地区也产。四川省凉山州是我国苦荞麦分布最集中、种植面积最大的产区。治糖尿病当属苦荞麦食疗效果最好。
      水煎玉米须取玉米尖部玉米须(花柱)50~100克,水三碗煎至一碗半,日服3次,不用忌口,连服效显(此方兼治高血压)。
      治验辽宁辽阳县家机修造一厂梁殿喜用此方治好邻村3位糖尿病患者。黑龙江省肇州二井乡卫东刘永峰用此方治好一位糖尿病患者。山西灵丘县教育局某人的姨夫患糖尿病一年多时间,在医院花去了240多元未治好,后用此方仅花15元钱,治两周就痊愈了。
      核桃鸡蛋木耳方某退休教师,患糖尿病已7年,久治无效,后从《安徽老年报》得知一老干部介绍的食疗验方:每次用两片大木耳、两个核桃仁敲碎后放在稍加水的两个蛋里调好炖熟,不加佐料,空腹吃,两个月即可好转。他按此方服27天后去医院化验,血糖下降到6.3,脸色好了,尿频的毛病也减轻。
      饮服胡萝卜汁辽宁一退休干部患糖尿病十余年,尿糖轻则两个“+”号,重则三四个“+”号,多方治疗无效。后从《老年日报》获悉,胡萝卜汁能治糖尿病。该先生服用半个月,尿糖由两个“+”号降至1个“+”号。连续服用1个半月,疗效良好。后因买不到胡萝卜停服数月。他后来将服用胡萝卜汁改为每次用半个胡萝卜切成丝,再加精盐、醋拌服,日服3次,方便好吃,患者不妨一试。
      胡萝卜汁的制法取胡萝卜数个,用榨汁机榨汁,每次喝30~50毫升,每日3次。
      猪胰薏米方猪胰子1个、薏米30克,水煎,食物连汤全部服用。每日1次,连服10日,未愈者可继续服用。
      治验沈××,患糖尿病,经××医院用胰岛素治疗无效,用此方9次,即愈。后用此方治疗糖尿病18人,全部获愈。
      猪脾食疗方猪脾7个为一个疗程,用瓦盆焙焦,研为细末,炼蜜为丸,每丸6克,每日早晚各服1丸,温开水送下,共服三个疗程。
      治验黄××,女,30岁。患者1个月来,食量倍增,且有饥饿感,烦渴,小便频数、色淡、消瘦,全身乏力,皮肤枯燥,舌质干涩,舌苔中黄厚焦,脉洪滑数。化验室检查,尿糖强阳性。本症为肾阳不足,胃火上薰,肺被消烁之消渴症。共服三个疗程,食量减少,饮水量如常人。化验室检查尿阴性。但脉象沉细,尚有虚热,气血双亏。服六味地黄丸善后。半年后随访,没有复发。
      喝豆腐脑方一离休干部,1997年春天发现口渴尿多,全身无力。经医院诊断,血糖17.6,尿糖三个“+”号,确诊为糖尿病。
      他的一位亲戚传来验方说,吃水豆腐好(当地方言将豆腐脑称水豆腐,不加佐料)。于是他每天早晨空腹吃1碗。同年11月初经医院化验,结果:血糖6.2,尿糖无“+”号,身体恢复正常。
      清代名医叶天士的“玉泉散”
      配方及用法白葛粉、天花粉各9克,麦冬3克,糯米9克。共研碎冲服,或作蜜丸饮服。
      治验老一辈无产阶级革命家,建国初期被百姓美称为“谢老”的谢觉哉于1959年曾用此方治好了糖尿病。
      山西太原市某退休干部(女)患糖尿病6年,在山西医大一、二院治疗,花费上万元,血糖只能得到暂时稳定。自从用此方冲服半月,现已有4个月血糖完全正常。
      
      药膳方
      
      本文选用药膳,口味偏粤菜、闽菜,适合南方患者食疗。
      
      茶叶酿鲫鱼
      功效健脾利湿,消食,除烦渴。适用于糖尿病口渴多饮、消化不良、饮食积滞等症状。
      茶叶酿鲫鱼源自古方。《活人心统》记载:“鲫鱼一条,去肠留鳞,以茶叶填满,纸包煨熟食数条”,“治消渴饮水”。《日用本草》说茶叶能“主胃弱不下食”。《滇南本草》认为它“和五脏,通血脉消积”。
      配料150~200克重的鲫鱼1条,去内脏及鱼鳃,保留鱼鳞;以绿茶10~15克塞入鱼腹中,用竹签缝好切口。
      制作方法碟载,加油、食盐少许调味,隔水蒸。蒸熟后,去茶叶食鱼。
      提示本方四季可用。鲫鱼千万不要除去鱼鳞,茶叶用绿茶忌红茶。
      
      淮杞乌鸡汤
      功效此汤能治糖尿病。方中乌鸡《本草经疏》说:“乌骨鸡补血益阴,则虚劳羸弱可除,阴回热去,则津液自生,渴自止矣。”
      配料淮山药40克,枸杞40克,去核红枣6枚,净乌鸡1只,生姜2片。
      制作方法将以上各配料洗净,同置锅中注入适量清水煮沸,乌鸡洗净,飞水过冷后,放入锅中,待水沸滚后以慢火煲约2~3小时,加盐调味即成。
      
      韭菜煮蛤蜊(蚌)
      功效滋阴营养,健胃强体。适用于糖尿病、肺结核、阴虚盗汗。
      韭菜温中行气,散血解毒。《本草纲目》记载它“煮汁饮,止消渴、盗汗”。蛤蜊肉味咸性寒,功能滋阴营养,润五脏,止消渴。《本草经疏》认为“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏,止消渴,开胃也。”
      配料韭菜150克,蛤蜊肉200克。
      制作方法加水适量,煮熟。调味服食,亦可佐餐。
      提示本方四季可用。若无韭菜,可用韭黄效果更佳,惜韭黄较难随时找到。
      
      冬瓜莲子老鸭汤
      功效冬瓜老鸭汤是一味清甜味美的家常菜,对体热烦闷、肥胖、水肿人士是很好的食疗。方中鸭肉滋养津液,清除虚热;冬瓜是一种含钾高、含钠低的食物,重在解毒消渴解烦闷,降血糖且利水,对糖尿病患者来说是颇为理想的食物。
      配料冬瓜500克,莲子、芡实、薏米共100克,陈皮1块,老鸭半只。
      制作方法将鸭斩件,汆水;莲子、芡实、薏米、陈皮用清水浸透;冬瓜连皮切厚块;将所有配料放入锅内,加水煮至大滚,改用文火煮约2小时左右,调味即可,连汤料同食。
      

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