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            内容摘要: 这类食物不要自己在家做,当心对身体有伤害 这类食物不要自己在家做,当心对身体有伤害,下面跟着51养生网小编了解一下吧。 自酿葡萄酒甲醇中毒可致失明、死亡 葡萄酒在发酵过程中酵母菌的主要代谢产物是乙醇,但同时也会产生甲醇。 国外允许自酿葡萄酒,但是不允许用葡萄酒蒸馏提纯白兰地,就是因为如果不懂分馏,很容易造成有害物质浓缩。 专家指出,市面上出售的食用葡萄往往并不适宜用来酿酒,因为食...

     

    这类食物不要自己在家做 ,当心对身体有伤害

     

    这类食物不要自己在家做,当心对身体有伤害,下面跟着51养生网小编了解一下吧。

    自酿葡萄酒甲醇中毒可致失明、死亡

    葡萄酒在发酵过程中酵母菌的主要代谢产物是乙醇,但同时也会产生甲醇。

    国外允许自酿葡萄酒,但是不允许用葡萄酒蒸馏提纯白兰地,就是因为如果不懂分馏,很容易造成有害物质浓缩。

    专家指出,市面上出售的食用葡萄往往并不适宜用来酿酒,因为食用葡萄的单宁含量比较少,而单宁是葡萄酒中的重要物质。

    自酿葡萄酒,要使用相对可靠的玻璃、陶瓷器皿作,而且发酵过程温度也不要过高。

    自制酸奶混入杂菌儿童喝了易拉肚子

    酸奶制作过程一定要很仔细,尽量避免混入杂菌,否则不但影响酸奶口感,也会对人体造成影响,家里幼儿喝了容易腹泻。

    自制酸奶不宜用菌粉,因为即使菌粉本身没问题,在存放中也会因为保存不当而产生杂菌。

    最好的引子是超市购买的新鲜酸奶,一次用完。

    如果用每次做成的酸奶做引子,家庭操作不可能保证完全无菌,会导致杂菌越来越多,对人体产生危害。

    水果酵素连喝半个月易中毒

    自制水果饮料中的“水果酵素”由于发酵所产生的细菌并不一定都是益生菌,再加上卫生不达标,从而造成食物中毒。

    在细菌的代谢中,糖被转化成酒、乳酸、醋酸等,并产生各种各样的酶。

    非要把这些酶叫做水果酵素也不是不可以,问题是在这种自制的简易条件下,不能对细菌的种类进行选择,也无法对产生的酶进行分析。

    想要自制水果酵素产生有助于减肥、美容、提高抵抗力的酶,并不是一件可以把控的事。

    自制西点添加剂和糖油摄入过量是问题

    家庭自制西点可对糖、油等配料的含量进行控制,但也会存在添加剂过量的问题。

    每种配料可能都含添加剂,叠加在一起长期食用,可能导致摄入添加剂超标。

    所以,家庭DIY需要做到饮食结构均衡化,不要每天都做一种食品,偶尔吃吃中式杂粮馒头也不错。

    另外,经常给孩子制作面包、蛋糕、饼干等西点的家长更要格外注意添加剂的摄入量,不要每天都给孩子食用。

    自制药酒乌头碱中毒易发心脏病

    家庭自制药酒应在医师指导下购买药材和使用药酒配方,并结合自身疾病饮用。

    一些专家还建议,药酒盛夏季节宜少量服用,特别对阴虚阳旺体质者更应注意。

    有肝肾疾病、消化道溃疡、高血压、过敏性疾病、心功能不全等患者则应禁用。

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