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青岛市科技馆

海水养殖

2013年9月25日 14:53  来自本站  关键字:无关键字

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内容摘要: 海水养殖是利用浅海、滩涂、港湾、围塘等海域进行饲养和繁殖海产经济动植物的生产方式,是人类定向利用海洋生物资源、发展海洋水产业的重要途径之一。 养殖对象 海水养殖的对象主要是鱼类、虾蟹类、贝类、藻类以及海参等其他经济动物。海水养殖是水产业的重要组成部分。中国海水养殖历史悠久,早在汉代之前,就进行牡蛎养殖,宋代发明了养殖珍珠法。中华人民共和国成立后,我国海水养殖发展迅速,海带、紫菜...
 
 海水养殖是利用浅海、滩涂、港湾、围塘等海域进行饲养和繁殖海产经济动植物的生产方式,是人类定向利用海洋生物资源、发展海洋水产业的重要途径之一。

养殖对象
 海水养殖的对象主要是鱼类、虾蟹类、贝类、藻类以及海参等其他经济动物。海水养殖是水产业的重要组成部分。中国海水养殖历史悠久,早在汉代之前,就进行牡蛎养殖,宋代发明了养殖珍珠法。中华人民共和国成立后,我国海水养殖发展迅速,海带、紫菜、贻贝和对虾等主要经济品种的发展尤为突出,带动了沿海经济的发展,成为沿海地区的一大产业。海带养殖无论从养殖面积还是产量,世界第一,紫菜世界第二(第一是日本)。按照国际统计标准计算,目前中国已经成为海水养殖第一大国。目前,中国海水养殖已经形成大规模生产的经济品种,鱼类有梭鱼、鲻鱼、尼罗罗非鱼、真鲷、黑鲷、石斑鱼、鲈鱼、大黄鱼、美国红鱼、牙鲆、河豚鱼等;虾类有中国对虾、斑节对虾、长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾和南美白对虾等;蟹类有锯缘青蟹、三疣梭子蟹等;贝类有贻贝、扇贝、牡蛎、泥蚶、毛蚶、缢蛏、文蛤、杂色蛤仔和鲍鱼等;藻类有海带、紫菜、裙带菜、石花菜、江蓠和麒麟菜等。

优点

 海水养殖的优点是:集中发展某些经济价值较高的鱼类、虾类、贝类及棘皮动物(如刺参)等,生产周期较短,单位面积产量较高。按养殖对象分为鱼类、虾类、贝类、藻类和海珍品等海水养殖,其中以贝、藻类海水养殖发展较快:虾、鱼类、海珍品养殖较薄弱。按空间分布分为围塘、海涂、港湾和浅海等。按集约程度分为粗养(包括护养、管养)、半精养和精养,以粗养为主。

研究范围

 海水养殖业研究范围包括:
 —利用海水围塘、滩涂、港湾和近海,对鱼、虾、蟹、贝(包括珍珠)、藻类、海参等海生经济动植物进行养成;
 —海水育苗场对各种海水动植物苗种进行繁殖和保苗;
 —近海牧场的增养殖(如放流、移植、人工渔礁、气泡幕或微电流围网养殖、大型抗风浪网箱养殖等);
 —优质苗种基因的保护和选育、病虫害防治、环境污染、营养饵料研究、养殖设施改造以及计算机自动养殖控制技术等。

中国养殖

 按养殖方式分为单养、混养和间养(如海带与贝类间养)等。中国海水养殖历史较悠久,如珍珠贝养殖最先始于中国,合浦、北海、东兴被誉为“珍珠故乡”,而湛江则被誉为“南珠的故乡”。世界海水养殖业目前基础仍较薄弱,但发展潜力巨大,如海涂、港湾、内海、浅海等均可发展人工增养殖(如放流、人工鱼礁、外海大型网箱养殖)。20世纪70年代以来,因传统近海渔业资源出现衰退,许多沿海国家相继宣布实施200海里经济区和专属渔区,促使海水养殖业的发展,1980年产量达300万吨,尤以日、俄、美、挪等国为突出。中国近三十年来海水养殖业取得显著发展。
 中国现在是世界上海水养殖发达的国家,无论从养殖面积(1579千公顷,2008年)和总产量均居世界首位。世界粮农组织(FAO)的统计资料显示,我国海水养殖业总产量1955年仅10万吨,此后逐步提高。近三十年里得到了快速发展,1990年超过300万吨,2008年上升到1340万吨,占国内海洋水产品产量的51.6%,约占世界海水养殖总产量的2/3。我国海水养殖业的大发展主要得益于浅海贝类和藻类养殖的兴起,如在2008年的海水养殖产量中贝类产量(1008万吨)约占总产量的75%,大型藻类(138万吨)约占10.3%,二者相加占了我国海水养殖产量的85%以上,而鱼类(74万吨)和虾蟹类(94万吨)约占5.5--7%。可见,我国海水养殖业还是一个以贝藻养殖为主行业,在品种上还有很大的发展余地。

 

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