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深圳市科学馆

流言揭秘:低钠盐是“送命盐”吗?


复制链接| 打印| | 发布时间:2016-4-24 14:51:49

  近日,一则“低钠盐是送命盐”的消息,在网上引发了广泛关注。这则消息在微博、微信群和朋友圈中,都被大量转发,其主要内容是:“急诊的高钾血症越来越多,追问病史,许多人都食用低钠盐,低钠盐就是高钾盐,是送命盐。”

  根据这则消息,长期食用低钠盐会导致高钾血症,这个说法靠谱吗?

  低钠盐售价更高

  目前,超市里的在售食盐主要分两种,一种是普通加碘食盐,氯化钠含量达99%以上,另一种是低钠盐,钠的含量为85%,同样是2元钱的售价,普通盐一袋是500克,而低钠盐一袋仅有200克,相比之下贵了一倍多。销售人员告诉记者,虽然低钠盐贵,但买的人却更多一些。

  一些高血压患者表示,以前医生都建议他们食用低钠盐,说有助于降低血压,可现在网上“低钠盐是送命盐”的说法,让他们感到很疑惑。

  专家:对普通人来说低钠盐更健康

  那么,低钠盐真的是网上传言的“送命盐”吗?记者咨询医生了解到,低钠盐中氯化钠的含量,比普通加碘盐低15%到30%,在降低钠含量的同时,提高了钾的含量。因此,低钠盐又叫做低钠高钾盐,在保证口味的同时,又有助于人体钠钾平衡,降低高血压、心血管疾病的风险,对正常人群来说,是一种更健康的盐。

某些疾病的患者不宜吃低钠盐

  大连市中心医院营养科主任王兴国介绍,只有患有某些疾病的人,才不适合吃低钠盐。一些肾病的患者由于本身血液中钾就排不出去,会有比较严重的高血钾,从而影响心脏的跳动,可能会出现意外情况;一些接受药物治疗的心衰患者,还有部分一型糖尿病比较严重的患者,以及烧伤等比较严重的情况,才会出现高血钾。

  王兴国说,网传的消息中,“高血钾患者不适用低钠盐”的说法并没有错,但如果泛化为“所有人都不能吃低钠盐”,甚至将低钠盐称为“送命盐”,就有点荒唐了,属于明显的以偏概全。健康人的肾脏能够保证钾的正常代谢,只要是正常的摄入量,低钠盐里的钾含量,就不会导致高钾血症。