登录 | 注册 | 嘉年华首页 | 

抚顺数字科技馆

发布时间:2013-10-4 01:39:14

日常补铁防耳病 紫菜来帮忙

        据研究表明,耳聋耳鸣的发生与缺乏一些微量元素有关。特别是缺铁易使红细胞变硬,运输氧的能力降低,耳部养分供给不足,可使听觉细胞功能受损,导致听力下降。因此,补铁是预防耳聋耳鸣的第一要素。

    紫菜是日常食品中含铁最多的,每百克含铁46.8毫克。专家建议,每周喝23次紫菜汤,就能保证人体所需铁的含量了。如果在汤中再加个鸡蛋更好,因为鸡蛋有利于铁的吸收。含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。

        45岁上的人群,每天铁的摄入量应不少于12毫克,以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上,因此在一日三餐中合理地安排好这些含铁丰富的食物,对预防老年性耳聋耳鸣是很有好处的。

    保护耳朵还要多吃新鲜绿叶蔬菜和黑芝麻、核桃、花生等。这些食物含维生素CE较多,能改善末梢血流量,从而保护内耳。保持耳部小血管的正常微循环则可多吃黑木耳和韭菜。

    此外,还要注意少吃过甜、过咸、含胆固醇过多、纤维素过少的食物,这些食物可导致高血压、动脉硬化、糖尿病,促使内耳血管病变而加速老年人耳鸣、聋的进展。

 TLPS:保护耳朵的饮食配方:

莲子粥:取莲子肉30煮烂,加糯米100,煮粥食用。

菊花粳米粥:取菊花50、粳米100,先将菊花煎汤,再将菊花汤与粳米同煮成粥。

莲肉红枣扁豆粥:取莲子肉10、红枣10枚、白扁豆15、粳米100,加水常法煮粥。

木耳瘦肉汤:取黑木耳30、瘦猪肉100、生姜3片,加水适量,文火炖煮30分钟。

有些药物不能用热水服

  一杯热水配上药片直接喝下去,是不少人喝药时的惯用动作,其实这样做很可能让一些药的效果大打折扣。   

        活菌制剂药物:常用的乳酶生(含有活肠链球菌),整肠生(含有地衣芽孢杆菌),金双歧(含双歧杆菌、嗜酸乳菌和肠球菌)等药物都是口服活菌制剂。这些活菌怕光、怕湿,不耐热,不宜用热水服用。此外,活疫苗类药物,如小儿麻痹糖丸,含有脊髓灰质炎减毒活疫苗,用热水服这些药会导致疫苗失活,而较低或失去免疫机体、预防传染病的作用,所以应用凉开水送服。   

        助消化类药:如胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶等,均含有助消化的酶类。酶是一种活性蛋白质,遇热不稳定,会凝固变性,在 70 ℃ 以上的环境中即失效,因此服用这类药物时,一般用 40 ℃ 左右的温水送服。   

        清热类中成药:具有清热、泻火、凉血、解毒等作用,用于内热、火毒、湿热、瘟疫等多种里热证的中成药,如上清丸、牛黄解毒片等。中医认为,对燥热之症如发烧、上火等,用凉开水送服可增加清热药物的效力。   

        除上述三类药物,还有一类剂型的药物不宜用热水送服,它就是胶囊,如诺氟沙星胶囊、维生素 E 胶囊等。胶囊由明胶制成,易溶于胃酸,装入胶囊的药大都对胃黏膜有刺激,或者易被消化液分解破坏,有的则是缓释胶囊,完整吞服才能发挥药效。热水送服容易使胶囊外壳提前化掉,降低药效或增加刺激性。   

        为保证上述药物的疗效,应在服用前咨询医生服药注意事项,以温白开水(一般不超过 40 ℃ 或者以口感有点暖为宜)或凉开水( 25 ℃ 左右)为宜,尽量避免使用温度过高的水。

4类食物不宜放在冰箱 存放时间也有讲究

  在过节期间,家里的食物准备异常丰盛,各类蔬果、肉类、月饼等全都会放进冰箱里。好多人都以为食物放进冰箱就会 “安全”,不会变味、不会变质,实际上,冰箱只是通过降温的方式,抑制细菌的繁殖速度,但食物存放时间过长,一样也会变质,吃了有可能会让人发生恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”的症状。

        存放隔夜菜,亚硝酸盐剧增

  在营养学界一直有种说法,隔夜菜,特别是隔夜蔬菜不能吃,因为隔夜菜亚硝酸盐含量很高,而用加热的方式只能消灭微生物和细菌,而亚硝酸盐却是加热去不掉的。

        曾经有一个试验发现,出锅后 24 小时的菜肴中, 4 个菜肴亚硝酸盐含量大幅增加,且全部超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准,其中炒青菜超标 34% ,韭菜炒蛋超标 41% ,红烧肉超标 84% ,红烧鲫鱼超标 141% 。荤菜亚硝酸盐含量超标厉害,是因为红烧的菜肴,所用的调料中本身就含有硝酸盐,而且荤菜蛋白质含量高, 24 小时后,微生物分解了大量蛋白质化合物,促使硝酸盐转化为亚硝酸盐。而蔬菜中之所以含有亚硝酸盐,是因为蔬菜生长过程中要施氮肥,硝酸盐就是从氮肥中来的。

  总之,无论是剩菜还是剩肉,都不要长时间存放在冰箱,因为这其中的亚硝酸盐成人摄入 0.2 至 0 .5 克 即可引起中毒,如果长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。

四类食物不宜放入冰箱

  专家说,尽管冰箱已进入家庭多年,但并不代表每个家庭主妇都懂得如何合理使用冰箱。食物放入冰箱就万事无忧了吗 ? 不同的食物保鲜有什么不同 ?

  有以下四类食物不宜放在冰箱里:

(1) 根茎类蔬菜———皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外,黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。

(2) 热带水果———香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差,如果放在冰箱里冷藏,反而会冻伤水果,影响口感。

(3) 糕点———馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱,会加快变干变硬,如果必须要储藏,则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。

(4) 腌制肉———腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方,这有利于保证食物的风味,如果把它们放进冰箱,因为湿度太大,容易出现哈喇味,反而缩短了储藏的时间。

值得提醒的是,速冻食品 ( 比如肉类、鱼类等 ) 解冻后,细菌会迅速大量繁殖,这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以,在把肉类食物放入冰冻室前,最好先分成一份份适量的包装,一次就拿一包解冻。

  此外,食物不可生熟混放在一起,为防止串味,使用保鲜膜或保鲜盒存放食物。

冰箱食物储存时间一览

  目前,冰箱的设计越来越先进,在上世纪八九十年代,冰箱分为冷藏室和冷冻室,冷藏室的温度在 4 -5 ℃ ,而冷冻室则在 -18 ℃ 。现在的冰箱还多了一个饮料储存的空间,其温度在 12 ℃ 。

  每一个空间所储存的食物都有所分类,冷藏室可以存放 1-3 天内要吃的肉类、鱼类,或新鲜蔬菜,而冷冻室则是放速冻食物的地方。下面是经常食用食物的储存时限:

  牛肉:冷藏 1-2 天,冷冻 90 天

  肉排:冷藏 2-3 天,冷冻 270 天

  鸡肉:冷藏 2-3 天,冷冻 360 天

鱼类:冷藏 1-2 天,冷冻 90-180 天

  鲜蛋:冷藏 30-60 天

  熟鸡蛋:冷藏 6-7 天

  牛奶:冷藏 5-6 天

  酸奶:冷藏 7-10 天

  饮料、酒类: 4 ℃ 左右储藏,开启后应尽量喝完

剩饭:冷藏不超过 3 天

  剩菜:素菜不宜放在冰箱存放,建议现烧现吃

  花生酱、芝麻酱:开罐子后冷藏 90 天

  西红柿:冷藏 12 天

  芹菜:冷藏 7-14 天

怎样晒太阳最有效

        “ 阳光是个宝,晒晒身体好”。晒太阳有益健康,但是很多人却不知道晒对了太阳才能达到保健效果。

        上午十点和下午四点晒太阳最好。此时阳关中的红外线强,此外先偏弱,可以促进新陈代谢,又避免伤害皮肤;下午 4 ~ 5 点此外线中的 X 光束成分多,可促进钙、磷的吸收,增强体质,促进骨骼正常钙化。要注意每次晒太阳不超过 1 小时。

        不要隔着玻璃晒。研究表明,隔着玻璃,紫外线透过不足 50% ,若在距窗口 4 米 处,紫外线不足室外的 2% 。所有隔着玻璃晒太阳实际上没什么作用。应选择性地到一些绿化较好、空气清新的公园晒太阳,在阳台上也可以。

        多晒手脚、腿以及背部。晒手脚、腿能很好地驱除关节及腿部寒气,加速钙质吸收,让手脚骨骼更健壮;晒后背,能驱除脾胃寒气,有助改善消化功能,还能疏通背部经络,有利心肺。

        最好穿红色衣服。不要穿白色衣服,尤其是紫外线照射强的夏季,白色衣服会将紫外线照射的反射到脸上或裸露的胳膊上,让皮肤受伤。最好穿红色服装,因为红色服装的辐射长波能迅速“吃”掉杀伤力很强的短波紫外线。不要戴帽子,否则遮挡阳光,失去晒太阳的意义。如果怕刺眼,可以带上墨镜。

        孩子晒太阳,时间不要长。每次控制在半小时以内,晒前可以给宝宝喂些鱼肝油。 3 岁以下的宝宝,放在小推车里时距离地面过低,阳光反射多,此时要把宝宝抱起来晒。如果出现皮肤变红、出汗过多、脉搏加速,应立即回家并给予清凉饮料或淡盐水。

       晒太阳前不宜吃荠菜、马齿苋、马兰头、无花果。以免引起光敏性药疹或日光性皮炎。晒后多喝水,多吃水果、蔬菜,补充维生素 C ,可以抑制黑色素的生成。

 

地球是太阳的“孩子”还是“小弟”
        从太阳俯瞰,地球是一个美丽的蓝色星球,我们可以看到蓝色的海洋和绿色的陆地。这是人类和其他生物的唯一家园。一万年来,古海干涸成沙漠,洋底隆起成高山,无数生物繁衍兴衰。地球如何产生?地球和太阳是什么关系?地球有没有兄弟姐妹?地球曾经什么模样?关于地球的起源,我们有无数好奇的问题。
        德国著名哲学家康德在1755年提出了太阳系起源的“星云假说”,现在得到了越来越多的科学证据支持。“幸运假说”认为,在大约50亿年前,现在的太阳系还是一片广袤的星云,充满着宇宙灰尘和稀薄气体,主要成分是氢和氦。约45.7亿年前,太阳系附近的超新星爆发,产生的巨大能量使太阳系星云物质形成了比氢和氦质量更大的各种元素,包括大量放射性元素。星云物质很快发生收缩、聚集和旋转。星云中心由于密度和温度足够高,开始发生氢核聚变,放出巨大的热能,形成了光芒四射的太阳。与此同时,太阳系外围物质也会发生聚集,先形成无数直径在千米左右的原始星子,它们互相碰撞,最终汇聚成一些月球大小的原始行星。几个原始行星进一步发生碰撞,形成了原始地球。在超新星爆发1000万至3000万年后,一颗大小介于火星和地球之间的原始行星撞上原始地球,原始行星的一部分加入地球,一部分 进入环绕地球的轨道形成月球。这时,地球完成了它主要的生长过程,拥有了和现代地球基本相似的结构。由此说来,地球算是太阳的“随从小弟”,至于月球,就像是地球的“小跟班”。

 

地球上的水是从哪来的

  生命离不开水,地球是类地行星中唯一有液态水的星球。那么,地球的水来自哪里呢?人们目前还没有确切的答案。可以确定的是,地球还处在岩浆海的阶段时,表面因为高温而不可能存在液态水,因此地球上的海洋应该形成于地球冷却之后。在岩浆海冷却时,水和二氧化碳等挥发性物质从岩浆海析出,但由于引力的存在而没能离开地球,因此形成了地球的原始大气。也可以这样解释,岩浆海冷却后,地幔熔融产生的岩浆会在地表排放出挥发性气体,这些挥发性气体凝聚时可以产生水。有人甚至猜测,或许是外太阳系区域的含水彗星给地球带来了水。
        虽然上述这些过程都可能在地球产生水,但要长期保存水还需要一些特殊的条件,蔽日地球的重力抑制了水的逃逸。地磁场也是保护水的大功臣,强烈的太阳风会带走行星上的大气和水,但是由于地磁场有效地抵御了太阳风的侵袭,只有极少量的水和大气在南北极逃逸,形成美丽多变的极光。这样说来,虽然产生地磁场的地核在我们脚下2900千米的深处,却默默地保护了地球的水源,给地球生物创造了必备的生存条件。与之对比的是火星,由于缺乏磁场的保护,虽然过去也曾“阔”过,表面有过汪洋大海,现在却是不毛之地、遍地荒凉。

 

海水怎样才能变为淡水?

  几百年前人们就开始研究海水淡化的办法,现在人们已经发展出蒸馏法、冷冻法、电渗析法、反渗透法等很多办法来去除海水中的盐分,令海水变为淡水。
        把海水变成淡水并不太难,难的是找出既便宜,又高效的办法。蒸馏法是最早开发出来的方法。简单来说,就是加热海水,收集水蒸气,再让水蒸气降温凝结,凝结出的水都是淡水。不过,蒸馏法的弊端在于,加热海水需要大量的热能,成本极高。其他几种海水淡化方法,也都面临着成本过高的问题。

 

南极冷还是北极冷?
  中国的北极考察站黄河站位于北纬79°,夏天拜访那儿的人可以发现,考察站周围的海湾积雪全融化了,大量苔原植物生长繁茂,甚至出现很多开花植物,北极绒鸭、北极燕鸥等海鸟活跃起来,呈现出一片鸟语花香的景象,让人怀疑是否真的到了北极!相比之下,南极却是另一番景象,考察站区常年积雪不融化,温度也低,动植物种类稀少。数据显示:北极的年平均气温为-10℃左右,最低气温纪录为-70℃;而南极的年平均气温为-25℃至-30℃,最低气温纪录是-90℃。显然,南极要比北极冷! 
        那么,是什么原因导致南极比北极更冷呢?
        首先是南极与北极的地形差异。南极为大海包围的陆地,面积约1400万平方千米,其中约98%被大陆冰盖覆盖,而且这些冰盖的平均厚度可达近2000米,终年不化。北极地区则是陆地包围海洋,北冰洋主要被欧亚、北美大陆所包围,面积约1310万平方千米,其中冰面积约为850平方千米,仅为南极冰面积的60%左右。而且,北极地区的冰雪在夏季会大量融化,导致夏季冰面积更小。此外,北极的北冰洋海水的热容量大,吸热本领强,吸收的热量就更多,导致北极比南极于要暖和得多。 
        再者,南极海拔比北极高。南极平均海拔高度为2350米,其中超过3000米的地方约占南极大陆面积的25%,最高约5140米,是世界上平均海拔最高的大洲。而北极近三分之二的面积都是海洋,平均海拔仅与海平面相当。海拔越高温度就会越低,正所谓“高处不胜寒”,因此南极就会比北极气温更低。  第三,南极热量交换比北极少。由于南大洋有绕南极环流的隔绝,南极无论是大气环流还是大洋环流均比较封闭,与中低纬度的热量交换较少,得不到热量的有效补充。相比较而言,北极地区与中低纬度的大气环流和大洋环流的交换则比较频繁,来自于中低纬度的热量可以通过环流向北极地区进行有效输送,这样就导致北极比南极温暖。